Yeni obezite çağı nasıl ortaya çıktı?

1976’da bugünkünden daha fazla yiyor ve daha az egzersiz yapıyorduk ama bu kadar kilo almıyorduk. Obezitenin kaynağında, doğal iştah kontrol mekanizmalarımızı atlatan şekerli ürünler, bilinçaltı kokular ve reklamlar, yani gıda şirketleri var… George Monbiot*Fotoğrafı gördüğümde, bunun aynı ülke olduğuna inanmakta zorluk çektim. Brighton plajının 1976 tarihli bir fotoğrafı – birkaç hafta önce Guardian’da yayımlandı- sanki uzaylı