İklim değişikliği bira fiyatlarını da vuracak

İklim değişikliğinin yol açtığı kuraklık, bira fiyatlarında artışa neden olacak.

İklim değişikliğinin neden olduğu kuraklık, arpa hasadını da olumsuz etkilemekte. Bu da dünyada en çok tüketilen alkollü içecek olan biranın fiyat artışına neden olabilir.

Deutsche Welle’de (DW) yer alan habere göre, iklim değişikliğinin deniz seviyesinin yükselmesi, şiddetli kasırgalar ve geniş çaplı orman yangınları gibi sonuçlarının yanı sıra birayı da olumsuz etkileyecek.

ABD’deki Kaliforniya Üniversitesi ile İngiltere’deki Doğu Anglia Üniversitesi (UEA) tarafından yapılan ve Nature Plants adlı bilim dergisinde yayımlanan bir araştırmaya göre, tıpkı diğer tarım ürünleri gibi arpa üretiminin de azalması, dünya çapında bira fiyatlarının artmasına ve tüketimin azalmasına yol açabilir.

ABD, Meksika ve İngiltere’den bilim insanları, araştırma kapsamında hava durumu hareketlerinin dünyanın 34 farklı bölgesinde elde edilen arpa hasadı üzerindeki etkisini analiz etti.

Bir sonraki adımda, biranın hammadesi olan arpa hasadının azalmasının, dünya çapındaki bira fiyatlarına ve üretimine yansıması büyüteç altına alındı. Elde edilen tüm bu verilere muhtemel iklim senaryoları da eklenerek ileriye dönük tahminler oluşturuldu.

Araştırmanın baş yazarı İngiliz UEA Üniversitesi ikilim değişikliği uzmanı Prof. Dabo Guan, “Böyle bir çalışma ilk kez yapılıyor. İklim değişikliğinin, sanayileşmiş ülkelerde insanların özel yaşamlarını da olumsuz etkileyicini göstermek istedik. Belki gelişmekte olan ülkelerde yaşayanlar gibi iklim değişikliği nedeniyle açlık çekmeyecekler. Ama yaşam kaliteleri önemli ölçüde etkilenecek” diyor.

ETKİLER KÜRESEL BOYUTTA

Söz konusu araştırmaya göre, iklim değişikliğine bağlı olumsuz koşullar nedeniyle dünya genelinde arpa üretiminde yüzde 17’ye varan oranda azalma kaydedilebilir. Bu da bira üretiminin en az yüzde 16 gerilemesine neden olabilir. Başka bir ifadeyle anlatmak gerekirse: Dünya genelindeki bira tüketimi 29 milyon litre azalacak. Bu ise ABD’deki yıllık toplam bira tüketiminin tümüne denk.
Söz konusu iklim senaryolarında  tüketimde en az yüzde 4’lük bir bir düşüşün, fiyatlarda ise en az yüzde 15’lik bir artışın olması bekleniyor.

Bira eksenli etkinlikler organize eden Alman Bira Akademisi’nin sahibi Markus Raupach ise bu kadar karamsar değil: “Şu anda İngiltere’de yükselişte olan bir trend var: Yeni arpa türleri geliştirip üretmek. Gerçi yeni nesil arpaların verimliliği pek yüksek değil. Ancak kuraklığa kadar müthiş bir dayanıklılık söz konusu. Hava koşullarından bağımsız olarak standart bir ürün ortalamasına ulaşmak mümkün. Böylece uzun vadede iklim değişikliğinin sonuçlarına karşı önlem alınabilir.”

FİYATLARDA YÜZDE 15’LİK ARTIŞ

Araştırmaya göre, kuraklık sonucu meydana gelebilecek olası bira kıtlığından en fazla etkilenecekler, halen en fazla biranın tüketildiği ülkeler olacak. 1.4 milyar nüfuslu Çin, aynı zamanda en fazla biranın tüketildiği ülkelerin başını çekiyor. İklimdeki aşırılıkların devam etmesi durumunda Çinlilerin bira tüketimi 4.34 milyar litre azalacak. Bu da şu anki tüketimin yaklaşık yüzde 10’una tekabül ediyor.

ABD’de bu azalmanın yüzde 20’lere varacağını tahmin eden uzmanlar, Almanya’da ise yüzde 30’luk bir gerileme bekliyor. Bu durumda biranın su gibi aktığı Bavyera’daki Oktoberfest (Ekim Şenliği) gibi etkinliklerin müdavimlerinin keyfi hayli kaçacak gibi. En vahim tablo ise İngiltere’de bekleniyor: Bira tüketimi üçte bir oranında azalırken, fiyatların iki katına çıkması sürpriz olmayacak.

Prof. Dabo Guan, diğer ülkelerdeki olası fiyat artışlarına dair şu öngörüde bulunuyor:

“En büyük etkiyi Çekya, Polonya ve Estonya gibi Doğu Avrupa ülkeleri hissedecek. Buralarda bira fiyatları altı-yedi kat artacak. Şu anda 70 Cent olan bir şişe bira, o zaman 3,5 Euro olacak.”

Bu ülkelerin çoğu yeterli miktarda kaliteli arpa üretmedikleri için, bira yapımında kullanılan arpanın büyük bölümü ithal ediliyor. Bir de İrlanda gibi biranın zaten pahalı olduğu ülkeler var. Prof. Guan, “Şu anda bir İrlandalı, bir şişe birayı 2,5 Euro’ya alıyor. İleride bunun için iki katını ödemek zorunda kalacak. Bu da kişi başına günde bir şişe olan tüketimi, haftada bir biraya düşürebilir.
Kaynak: İlerihaber

İlginizi çekebilir